Описание

Качественные дубовые бочки. Кавказский скальный дуб. Колотые. Толщина не менее 2см. Дуб высшего сорта Querkus естественной сушки не менее 12 мес.
Неоднократно проверены в деле.
Напитки на выходе получаются высшего качества с великолепной ароматикой. Цвет напитка коричневый без дополнительного подкрашивания.
Отлично созревают как фруктово -винные дистилляты так и солодовые.

Гарантируем 100% атмосферную ферментацию материала для вашей бочки.

Атмосферная ферментация дуба — один из ключевых допусков для классической бочки.
При правильной атмосферной сушке скальный дуб начинает чернеть уже через полгода.
Материал аккуратно укладывается на паллете в шахматном порядке. Каждый месяц вся клепка перекладывается снизу вверх для равномерной ферментации. Цвет клепок на паллете должен быть чёрным, а не бежевым или желтым.

Если ваша бочка уже изготовлена из дуба технической сушки и вам предлагается готовое изделие, то визуально вид сушки определить нельзя, так как древесина уже обработана на станке. Напиток из такой бочки будет невкусным. Вымачивание бочки не решает эту проблему.

Плинтусовый вкус — это всего лишь камерная сушка вашей бочки, не прошедшей этап многолетней сушки.
Кавказский дуб это или дуб из центральной полосы не имеет значения, вкус дистиллята всегда будет плинтусовый.