Солод для пива производится из ржи или ячменя, реже используется пшеница. Именно такие сорта солода чаще всех применяются при домашнем пивоварении, в частности, пшеничный светлый солод позволяет варить пшеничное пиво.

Для тех, кто хочет купить солод в Саранске, следует знать его классификацию по назначению:

• короткого ращения,
• высокоферментный (изготовлен из весеннего ячменя),
• кислый.

Кроме того, различают солод светлый, темный, пшеничный, карамельный, томленый, обжаренный, меланоидиновый.

Для придания напитку особенных органолептических свойств, а также изменения цвета и плотности можно дополнительно добавлять шоколадный, копченый или жареный солод.

Ферментативная активность также формирует свои разновидности солода:

• белый солод: сырье – ячмень, имеет активные вещества в составе. Помогает менять запах, вкус и цвет напитка, необходим для придания пиву определенной плотности. Применяется как добавка.
• красный солод: изготовлен из ржи.

Разновидности зерен, технология проращивания и сушки – причины, которые способны произвести на свет солод совершенно непохожих вкусовых характеристик, именно поэтому следует с осторожностью и тщательностью подходить к его выбору.

Можно быть уверенным только в одном, что купить солод в Саранске в нашем магазине – это правильный выбор, который гарантирует натуральный продукт отборного качества. Мы реализуем ингредиент по килограммам, а также фасованными в мешках.